Recept: Pindakaasfudge <3

Dit isĀ letterlijk een treat die op je tong smelt!
Niet te vaak šŸ˜‰ maar eens in de zoveel tijd verdien je dit gewoon!

Oja: Het kost je maar 2 minuten om dit te maken (en 30 minuten wachten)!

Wat heb je nodig?
Steelpannetje
Siliconen bakvorm
Vriezer
Ā½ cup pindakaas (kies een pindakaas waar niets aan is toegevoegd, bijv. van Horizon of van Albert Heijn: 100% pindakaas naturel)
Ā¼ cup kokosolie
3Ā eetlepels stevia
3Ā eetlepels agavesiroop of dadelstroop
1 theelepel vanille extract
Snufje zout
Optioneel: handje pinda’s

Wat moet je doen?
Zet het steelpannetje op een klein vuurtje en doe de kokosolie, stevia en de pindakaas erin. Wanneer dit alles gesmolten is voeg je de rest van de ingrediĆ«nten toe (behalve de pinda’s).
Wanneer dit alles een glad mengsel is, giet je het in de siliconen bakvorm. Gooi eventueel een handje pinda’s eroverheen en plaats dit 30 minuten in de vriezer.
Haal het uit de vriezer en snijdt in blokjes. Klaar :)!

Oja: Wel in de koelkast bewaren!

Alle credits voor dit recept gaan naar Blogilates

Advertenties

Recept: Brownies

Hmm.. Ik typ dit receptĀ terwijl ik een stuk van deze brownie eet.
Lekker.. simpel.. en gezond!

Dit heb je nodig:
Ovenschaal
Keukenmachine
Een oven, op 180 graden voorverwarmd
2 zoete aardappelen, in stukjes
2 el extra vierge olijfolie
50 gram amandelmeel
40 gram boekweitmeel
6 el rauwe cacao
1 theelepel vanille extract
1 theelepel kaneel
150 gram dadels, ontpit en in stukjes
4 el pecan- of walnoten

Dit moet je doen:
Meng de zoete aardappelstukjes in een ovenschaal met 1 eetlepel olijfolie en laat ze 20 minuten garen in de oven.

Meng ondertussen het amandelmeel, boekweitmeel, cacao, vanille extract en kaneel.

Laat de aardappelen afkoelen en meng ze met de dadels in een keukenmachine. Meng dit met het meelmengsel en schep de pecan- of waloten door het deeg. Schep het deeg in een met bakpapier bedekte ovenschaal en bak in 30 minuten gaar.

Tip: Je kunt de zoete aardappel eventueel vervangen door courgette of wortel!